生日蛋糕上的奶油是怎么制作的？

生日蛋糕上的奶油是鲜奶油打发的

稀奶油可以做成生日蛋糕奶油？稀奶油可以做成生日蛋糕奶油吗

蛋糕上的奶油做法有4种：

1、动物性稀奶油：用打蛋机加糖打发。

2、植物性稀奶油：用打蛋机加糖打发。

3、鸡蛋清：用打蛋机加糖打发。

4、奶油粉：加水成稀奶油状，然后用打蛋机加糖打发。

自己做蛋糕，必然买动物奶油，因为植物奶油有反式脂肪，不健康。

动物奶油一般买安佳、欧德宝、雀巢淡奶油。其他牌子还有总统、蓝风车这些。

以上的牌子都是比较常用的动物淡奶油。

买回来以后，一般六寸蛋糕需要两百到两百五十克淡奶油。

八寸的三百到三百五十克左右。

买回来以后，冰箱包毛巾放冰箱门冷藏十二小时以上。

然后拿出来，底下垫冰块打发。

一般两百克淡奶油加二十克糖。

电动打蛋器打发，直到变得浓稠有明显纹路，可以拉出尖。就可以了。

动物奶油裱花容易化，可以摸外面，然后用水果装饰就可以了。

怎么区分蛋糕里用的是动物奶油还是植物奶油

动物奶油和植物奶油的区分：

通常动物奶油的价格和植物奶油同样档次的基础上动物奶油的价格基本上是植物奶油2倍左右.但是在使用和打法上动物奶油因为没有太多的化学成本促成它自身体积的膨胀,所以动物奶油的使用率上只有植物奶油的一半.所以一般动物奶油制作的蛋糕同样体积的基础上会比植物奶油要重,且价格要高.

植物奶油的稳定性要比动物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的制作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而动物奶油却只能做简单的蛋糕装饰.所以在动物奶油制作的蛋糕中通常只有简单的装饰,而突出的是产品的口味特点.

植物奶油蛋糕可以做复杂的装饰花卉

动物奶油蛋糕只能是简单装饰

好吃的不好看,好看的不健康 应该就是这个道理吧!

因为动物奶油是天然提取物,所以在颜色上没有植物奶油那么的白.动物奶油通常是乳白色.也就是说颜色越白的奶油越有可能是人造奶油.

动物奶油颜色偏乳白 且不容易成型

植物奶油颜色非常白皙,成型效果很好

凡是天然的东西很少有那么纯洁的白色,就像牛奶.加了三聚氰胺的牛奶才会白,新鲜牛奶是乳白色 偏黄.

动物奶油和植物奶油在口味上的区别主要有.动物奶油主要作为牛奶,羊奶的提取物.所以在口味上奶味比较天然,回味淡雅,就像牛奶一般,口味更加清爽.

植物奶油因为本身不是奶制品,所以在加工中会添加相关的香精和香料.那么在口味上植物奶油的甜味是无法改变的,并且奶香味也没有那么的自然.

不要以为奶香味就是 香草味.大多数的牛奶冰激凌都用了很多香草香精的.

因为植物奶油的稳定性比动物奶油要好.植物奶油的熔点略超过人体本身的温度,而动物奶油的熔点在人体温度以下.所以在口感上也没有动物奶油入口即化的口感.并且有一种“糊口”的感觉.在食用完之后动物奶油会融化充分,但是植物奶油会感觉口中有一层油脂的感觉.

动物奶油价格贵,使用率低.植物奶油价格相对便宜,使用率高.

动物奶油颜色乳白发黄,植物奶油很白.

动物奶油无法做复杂造型,植物奶油能做很多的复杂造型.

动物奶油口味天然清香,植物奶油会有不太自然的奶香味.

动物奶油口感容易融化,植物奶油“糊口”.

2岁生日，如何鉴别动物奶油植物奶油生日蛋糕，孩子不能吃植物奶油

蛋糕上无论是植物奶油还是动物奶油，都不易让孩子吃，因为奶油的主要成份是反式脂肪酸，而反式脂肪酸是很难被吸收的。一般的，动物奶油比植物奶油要好，按价格来看，越贵的蛋糕，就是动物奶油了。反过来，就是植物奶油了。中国大部分蛋糕店都是植物奶油的。其实看就能看出来的，动物奶油颜色发黄，植物奶油色白，你无法分辨直接问营业员就可以了，其实生日不一定要吃蛋糕啊，中国人生日不是吃面的吗，不用非要和别人一样

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