像年糕糍粑这类糯食,比米饭的含糖量高吗

这里要看的不是含糖量的高底 而是提升血糖的升糖指数高低才是关键

同样一份的米如果你把它熬成很软的大米粥直接喝的话那升糖指数可是高的吓人基本和你直接和糖水差不多了

但是如果你把它作成硬米饭然后在吃的话升糖指数要下降一大半

总之同样的食物做的越不容易消化升糖指数就越低

按照这个思想其实什么东西就能吃~加工的时候多注意就好了1、这个不是含糖量的高低 而是提升血糖的升糖指数高低才是关键

同样一份的米，如果把它熬成很软的大米粥直接喝的话。那升糖指数可是高的吓人。基本和直接和糖水差不多了

但是如果把它作成硬米饭然后在吃的话升糖指数要下降一大半

总之同样的食物做的越不容易消化升糖指数就越低

按照这个思想其实什么东西就能吃~加工的时候多注意就好了

2、含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入，但几年来伴随着因使用不健康食品而出现的各种各样的安全问题越来越严重，人体每天所需的糖分摄入量应根据个体需求而定，据世卫组织标准计算，普通成年人每日需摄取糖30~39.75克。年糕糍粑这类糯食是否会比米饭的含糖量高的问题，稻米按同等质量的含糖量相差不大，只是糯稻类制品基本没有多大的涨性，吸水性极小，大米做成米饭吸水性较大，饭的体积就大得多，因此，吃一小块糯食等于吃了一大碗的米饭，要想少摄入糖含量，只有吃得粗一点会相对少些。

糖尿病人能吃糯米吗?

糖尿病人能吃糯米吗不能！ 糯米富含淀粉,淀粉会转化为糖类的 糖尿病要忌的饮食因素 (1)低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。 (2)限富含淀粉食品和忌高糖食品：富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。 (3)限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。 糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。 (4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。 (5)远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。 吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。上述二者相互影响，可以发生冠心病、心肌梗死、顽固性下肢溃疡、中风等严重并发症。因此，糖尿病患者，必须忌烟。 (6)少吃酸性食品：糖尿病人的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性食物。而酸性体液对糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃这类食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性，吃生菜对本病就有较好的疗效。 糖尿病是一种历史比较长的疾病。持续高血糖为其基本生化特征的一种慢性全身性代谢性疾病。那么糖尿病可以吃糯米吗?糖尿病患者应该尽量减少对糯米及糯米制品的摄入。因为糯米的碳水化合物很高，不利于治疗该疾病。 糖尿病患者为什么不能吃糯米及糯米制品： 一 糖尿病患者宜少吃糯米及其加工制品,因为糯米的碳水化合物含量较高,与普通大米或粳米相比,其不易消化,不适合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的时候食用。 二应避免各种甜食和多种含糖量高的食物如白糖,红糖,及甜食如糖果,糕点,果酱,蜜饯,冰激凌,甜饮料等。 三 含碳水化合物较多的土豆,山药,芋头,红薯等.主食一般以米,面为主,最好是增加粗杂粮如燕麦,麦片,玉米面等的比例,这些食物富含膳食纤维,有助于控制血糖.但应避免将大米粥,小米粥,玉米粥熬的时间过长,因为熬制的时间越长,其生糖指数越高,与馒头,米饭相比对控制血糖更不利. 蛋白质来源以大豆及其豆制品为宜,而且可代替肉类的比例.尽可能用植物油代替动物油,避免油腻,油炸,高脂和高胆固醇食物.限制酒精摄入.感到饥饿时可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多,水分多,供热能低,具有饱腹作用。 建议增加粗杂粮的比例,替代部分糯米,大米,白面的摄入,选择富含纤维素的食物包括粗粮,大豆,绿叶蔬菜等。

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