什么虾可以生吃

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。

该怎么消毒呢~准备生吃的虾？准备生吃的虾，该怎么消毒呢~？思考

海虾的话，虾去皮,去头,洗净,剖开，抽肠,再洗净,冰块放大碟上,上面再放上保鲜膜,虾摆到上面.蘸酱油+芥末，可淋点柠檬。

淡水虾的话，先用玻璃盅，放入活虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、香菜、高汤，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入汁即可

在饭店看到能生吃的小虾叫什么？活的，跳的厉害，拌有调料

醉虾，口感不错，就是有点残忍你好！

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。我们这里用的是小白虾撒尿虾不是吧 这样吃会不会对薇不好啊

泰国菜里有种生吃的虾是什么虾

一般都是基围虾。

基围虾简介：

刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。一种是罗氏虾，广东一带称大头虾，还有一种叫基围虾，罗氏虾相对来讲贵一些，肉很厚，口感也好可以自己做啊 做法：材料： 水1000克（5杯） 虾壳250克 高良姜50克（1根） 香茅草30克（2根） 青柠叶 3克（3片） 制作： 1。把虾壳放入冷水，慢火煮。 2。加入咖喱良姜、香茅叶和青柠叶，煮15分钟过滤盛在一边。 冬阴功汤：材料： 原汤700克（4杯） 高良姜丝 8克（2汤勺） 香茅叶切片 8克（2汤勺） 草菇150克 辣椒切碎5克（1汤勺） 去壳去尾的大虾180克（5~7只） 辣椒酱30克（2汤勺） 鱼露40克（3汤勺） 青柠汁35克（3汤勺） 青柠叶切丝 1克（1~2片） 香菜2克（5片） 大红辣椒切丝2克（1茶勺） 制作： 1。加热原汤，放入高良姜和香茅叶。 2。加入虾，一个一个放，不要搅拌，然后放入草菇再搅拌，煮开。 3。加入辣椒酱、辣椒碎和鱼露。 4。最后加入青柠汁和青柠叶。 5。盛好后可以放上辣椒丝和香菜叶点缀。 俗称冬荫功汤的泰式酸辣虾汤名列世界叁大汤之一，值得在厨房慢慢琢磨，找出最均衡适口的比例；重点则是大力拱出酸辣口感，最后加入鱼露咸味，让整体感受稳重。 觉得熬汤顶麻烦的，可以购买现成的泰式酸辣膏与高汤做出美味速成汤。想得到更为独特的味道，可将酸辣膏用乾锅不断翻炒，直到飘出熏烤味道即可。如果喜欢冲一点的味道，建议可以用虾壳替换鸡肉来熬高汤，同时以油锅煎过乾辣椒再放入，最后淋上一点椰浆，也别有华丽味道。

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