冬至在饮食方面有什么讲究？

??旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

吃“捏冻耳朵” “捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。

冬至的讲究是什么呢？

冬至为什么会被称为亚年？原来在春秋战国时代，人们将冬至十一月作为正月，因为冬至被为人是天地阴气衰落，阳气渐强的更迭之日，预示循环再始，是大吉之日。所以冬至就是新年岁首之日，是一年的开头。这与我们现在以春为年首季节是不同的。为了迎接新年到来，冬至习俗是这一天官员放假不用上朝，商人关门不做生意，所有人团聚在家中，祭祖、聚餐，安宁祥和的度过这一天。这和我们现在的春节要热闹度过也不同，古人的冬至过的是静年。

冬至有什么讲究吗？

冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺。

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方如江浙、闽南一带在冬至这天过节庆贺。

另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后，来预测往后的天气。俗语说：“冬至在月头，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜”（这是依据冬至日到来的早晚，推测寒流到来的早晚）；俗语也说：“冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑”（意思是：冬至这天如果没有太阳，那么过年一定晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨）。

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。

该穿厚的衣服了陕西人讲究吃饺子据说公元前，我们祖先刚开始确定节气时，冬至是第一个被确定的节气。后来它还逐渐演变成一个比较重要的传统节日，至今有不少地方在过“冬至节”，俗话说“冬至大过年”，可见这个节气的分量之重。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，故应作为一个吉日。后来，冬至也就逐渐演变为中华民族的传统节日。俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

汉朝以冬至为“冬节”，官府举行的祝贺仪式称为“贺冬”。这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个安身静体的节日。

现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃馄饨的习俗，南方地区在这一天会全家团聚，吃冬至圆（吃汤团）、吃长线面，冬至夜饭喝冬酿酒。按照老规矩，还要向过新年一样向长辈拜年。有的地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

冬至有什么忌讳的最新相关信息

冬至有哪些禁忌

传说这一天的子夜时分，阴气特别重，停留于荒郊野外会看到百鬼夜行的奇观，所以在鬼节的时候大家要早点回家呆着。今天还是别加班啦，真要加班的话还是回家赶工吧。

2不要倒插筷子

不要把两根筷子插在饭中央，这好比香插在香炉上，是祭拜的模式，那个会以为是你在招他来分享食物。

3不要游泳嬉水

不可去危险水域戏水，传说中“水鬼”会找人当替死鬼，以便投胎…

4不要贪财

不可捡捡路边的钱，这些钱是用来买通牛头马面的，如果侵犯了他们东西，就很容易被他们教训

5不要回头

不可轻易的回头，当走在荒郊野外或人烟稀少的地方时，觉得“好像”有人叫你，不要轻易回头，那可能是那个。

6不要熬夜

不要熬夜，人阳气最虚的时候是在深夜，鬼阴气最旺的时候也是在深夜，熬夜很容易致泄气入侵。

7不要偷吃祭品

不要偷吃祭品，这些是属于那个的食物，未经过他们的同意就动用，只会替自己招来难以解决的厄运。

8避免戴这些物件

避免带红绳、铃铛、风铃等招鬼物，尽量避免出门。没个地方的都不一样，

在浙江绍兴，冬至日不许骂人、吵架，忌说不吉利的话。在云南浪穹，重冬至如年节，是日忌宰牲，忌有服及不孝之人入室。在浙江杭州，冬至前一晚清扫屋内外地面，称“扫隔年地”，冬至日则不能扫地。在浙江湖州，冬至晚，老人和孩子要早睡，认为是夜阴气最重，而老人和小孩阳气不足，必须避开。

不过现在年轻人都不讲究那么多了，只要吃饺子就好了。哈哈

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