牛肉干是垃圾食品吗？

牛肉干要是垃圾食品，那么平时常见的薯片之类的就可以直接倒往垃圾桶了。

牛肉干含有热量、盐、糖、香料等，平时吃一些不会有坏处。

虽说现在的牛肉干里有防腐剂，但小食品里没有不含防腐剂的，包含桶装薯片、方面便、话梅、果冻等等都有。（几乎覆盖绝大多数的小食品）

“山梨酸钾”和“苯甲酸钠”都是可以在食品中添加的防腐剂，看下各类食品的配料表就全清楚了。当然不是了~这是内蒙古的特产~你见过卖特产卖垃圾食品么？那请问奶食品是垃圾食品么？又不是卖地沟油~哪来那么多垃圾食品啊~是

牛上脑为什么便宜？

人们都会通过肉类来提取我们身体所需要的营养物质，那么除了羊肉非常好吃以外，许多人也会选择吃牛肉，尤其是牛上脑便宜又好吃，那么这种食物其实有许多好吃的做法，基本可以尝试这两种。

第一种就是比较家常的做法——清炖牛上脑，要用到花椒，胡椒粉，盐以及鸡精等配料。然后把牛上脑肉切成小块，用开水焯一下再捞出之后用凉开水洗净上面的血沫，然后要把准备的原料切好，比如香菇需要洗净切厚片儿，葱的话需要切段，姜块拍扁。之后把牛上脑放到压力锅里面，依次加入高汤，盐，料酒，胡椒粉，香菇，葱段儿，姜块儿，花椒等，然后盖上锅盖儿直接调成烹饪档，调好后确认保压时间是在50分钟。之后等压力锅的浮子阀回位以后，再打开捡出里面的配料之后就可以食用了。

但是有一点要注意，清炖牛上脑的话，一定要用冷水放肉，之后盖好锅盖，用小火慢炖，在这个期间最好不要打开锅盖看这样炖出来的牛上脑才能非常好吃。

其次就是黄焖牛上脑，这个的话是需要两斤的牛上脑，同时要准备好大料，葱，姜，还有甜面酱，还有一点的糖，先把牛上脑洗净，用清水煮至八成熟之后要把它切开，自己按照自己的喜好切成长块儿甚至方块，之后倒入油，把配料全部放到锅里面炝锅，然后调成小火把甜面酱放进去。在这个时候一定要快速的翻炒，并且一定要用小火，因为甜面酱的话它是非常容易炒熟的，之后再倒入刚才煮牛肉的汤，一定要能漫过牛肉在里面放入少许糖，然后加入牛肉，用大火烧开，然后再用小火炖煮一个小时，基本不用放太多的盐，之后直接大火收汁，淋上香油就可以了。因为牛上脑的口感偏瘦，味道不是太好，而且会有一股牛的单位，所以很少人会购买，所以现在市场上销售的牛，上档都是特别便宜的。

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。

服用作用:

1、增长肌肉：它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够 合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

2、增加免疫力：可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3、推动康复治疗：能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。

4、补铁补血：铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。牛上脑---------指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，

这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。牛上脑最好吃的做法也就是以下几个做法，第1个方面的话就是可以利用它来涮火锅，用它来涮肉，味道非常好。第2个方面可以把它制作成烤肉，相对来说味道也非常的不错，第3点可以用它来制作出牛排，这样的话口感也是非常好的。牛上脑肉洗干净放在案板上，切成四块，焯水洗净加入葱姜大蒜黄酒冰糖生抽老抽盐浸泡两小时，高压锅煮熟，晾凉切片食用。好像不便宜，牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。

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