鱼身上的粘液怎么去除

去除鱼身上的粘液的步骤如下：

1、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。

2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右。这样初步去除大部分的粘液。

3、再次清洗鱼，这时粘液少了很多。

4、但是头部、尾鳍还是有不少粘液。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。

5、再次用菜刀将鱼的两面刮一下。

6、这时鱼会通体雪白，粘液不见了。再将鱼清洗干净即可烹饪。

这样就解决了去除鱼身上粘液的问题。粘液可防止霉菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。另外，有了它的存在，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是一些江河洄游的鱼类，身上有了粘液就能帮助它们适应水中盐度的变化。由于粘液很滑，能减少鱼与水的摩擦力，帮助鱼游得更快更省力。鱼身上的粘液可以用热水洗，尤其是黑鱼之类的，粘液特别多，拿都拿不住的。我每次吃黑鱼时，都是用热水烫掉粘液，然后破肚取出内脏，这样容易一些。

金鱼身上有粘液怎么办？

是因为产生了寄生虫。

一、寄生虫鱼病：寄生性鱼病属传染性鱼病，是由寄生虫或藻类寄生鱼体所致。危害金鱼的寄生虫种类很多，几种常见的寄生虫如：白点病、寄生虫性烂鳃、鱼虱、锚头蚤、三代虫等。?

二、寄生虫鱼病与防治：?

1、白点病?

病因与症状：此病多发于春末或秋初，水温16℃－24℃时是流行季节。这种病是由原生动物侵入鱼体皮肤或鳃部而引发。病原体名为白点虫或多子小瓜虫，小瓜虫属原生动物中纤毛虫的一种。镜检成虫体内具有马蹄形大核。幼虫仅有圆形、椭圆形或棒形的大核。虫体柔而可塑，形态多变。此病是观赏鱼中最为常见的多发病之一，它的发病特点是传染快，流行广，危害大。它会深入皮肤的细胞，进行无性繁殖，形成白色的小点状胞囊。小瓜虫的幼虫侵入鱼体的皮肤或鳃组织后,剥取鱼体组织作营养,引起组织增加分泌大量粘液。患有此病的金鱼在鱼体的体表、鳃盖、鳍上有许多白色的小点，严重时整个身体像覆盖着一层白霜（白色粘液），使金鱼体色暗淡，缺乏光泽，游泳无力，生长几乎停滞，常浮于水面。同时每个白点胞囊内含有许多幼小白点虫，白点虫吸取鱼体组织的营养而长大并增加数目，后来破囊而出，游到水中，再返回鱼体上侵袭皮肤，形成更多的小白点。在患病初期，病鱼会用身体磨擦硬物，希望藉此清除身上讨厌的病原体，鱼鳍从边缘开始溃烂，若不立刻治疗，病鱼身体会迅速受严重破坏而死亡。小瓜虫适宜的水温为15℃~25℃,低于10℃和高于28℃其发育停止,28℃以上时幼虫极易死亡,因此升高水温可预防小瓜虫病。小瓜虫幼虫24小时找不到寄主即死亡。?

2、防治方法：?

做好鱼池及鱼体消毒，池水陈旧污浊是白点病引发的重要原因。延长自来水晾晒期，让水“熟”透。用150V加热棒，2－3天内鱼缸内水温徐徐升至30℃以上，小瓜虫能自行脱离鱼体死亡，持续1－2天可全部杀死它，用吸虹吸出缸底污物及病原体，加适量新水。换水时应注意温差过大，致使鱼体“感冒”，让病虫乘虚侵害鱼体。?

按每立方米水体用0.05—0.1克硝酸亚汞比例进行全池(缸)泼洒或者当水温在15℃以下，可在50千克水中放入0.01克硝酸亚汞，将病鱼浴洗0.5一l小时左右，然后用等温新水过洗，再放回消毒过的新水池(缸)中，稍加绿水后静养。但是要注意的是硝酸亚汞毒性大，应慎用。尤其小鱼对药液的抵抗力比大金鱼弱，故药液浓度要适当降低，浸洗时间要适当缩短。?

在10千克水中放人红汞(即医用红药水)0.5—1毫升，浴洗病鱼5—15分钟。如果是成色，则可直接用红汞搽擦局部或周身。后用新水过洗，再放入干净新水中饲养，也可按l立方米水体(即l000千克)泼洒3—5(克)毫升红汞使池(缸)水浓度为3—5毫克/升。隔2—3天后视病情状况，可改用上述浴洗法治疗一次，然后换入干净新水(嫩绿水)饲养，同时延长日照时间，适当提高水温、停食、增氧，可获得满意疗效。?

3、根据小瓜虫不耐高温的特点，放在太阳下晒，将水温提高至30℃时，在鱼的周身搽擦一次红汞，再经新水过洗后捞人干净等温嫩绿水中饲养、停食、晒阳1周后更换新水即见痊愈。?

在水温20—26℃范围内，每立方米水体(1000千克)用0.3克或0.4克孔雀石绿溶液浴洗病鱼2小时，可以杀死小瓜虫，对金鱼也比较安全。?

投入适量甲基蓝药水，每10加仑水4～8cc，无底砂配合过滤系统之容器，药量减半。?

食盐是小瓜虫的天敌，可用2％的食盐水溶液浸泡鱼体，夏季20分钟，冬季30分钟。?

成虫杀除难，但幼虫杀除容易，故维持水中有效药剂约7～20天左右，即可完全扑灭。当白点虫侵入鱼体后，药物治疗不能奏效，只有当小白点虫在鱼体繁殖后，新个体游到水中，药剂才能杀死它们。用0.5ppm的孔雀石绿水溶液药浴鱼体，夏季15分钟，冬季20分钟。把病鱼浸泡多天，直至小白点完全消失，孔雀绿溶液的毒性很强，不可使用过量，否则金鱼亦会被毒死。?

用30ppm的福马林全池泼洒。也可用硝酸亚汞，一盆水用0.001毫克，浸洗受感染的鱼体。（笔者提示：硝酸亚汞毒性很强，使用时注意人畜安全）。

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