自己家煮火锅买菜可以根据个人口味选择。煮火锅的菜一般不限制，推荐肉类可以买丸子类、肥牛肉、肥羊肉、蟹排等，素菜可以选择豆腐、腐竹、豆泡、土豆、莲藕、各类蔬菜及菌菇类等。

自己家煮火锅可以有多种选择，从底料开始就有麻辣、酸辣、清汤、番茄等等口味，一般超市都有卖，如果想吃主食可以搭配米饭或者一些面、粉等，如土豆粉、宽粉、鸡蛋面等。

吃不完的火锅可以把蔬菜类挑出扔掉，一般蔬菜煮熟后不建议隔夜吃，将剩下的肉类及其他倒在大碗里，待冷却后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏，最多可以保存一天。

自己买火锅料煮冒菜怎么煮

我也巨喜欢在家做火锅,经常做了火锅请朋友们来大吃,朋友常说我做的比好多火锅里的要好吃,还比他们干净, 现在把我做火锅的程序给你说一下, 1先去超市买一袋四川火锅料 2用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐， 3＼把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下， 4＼把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层）因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了． 5＼开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了 6＼调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了． 我们每次都吃的辣的过瘾，但经常都会吃过后拉肚子，太辣了，但是真的好吃！ 试一下，很不错的

油墨菜可以煮火锅吗？

材料：香料：八角(大料)4朵，桂皮1支2吋长，丁香4朵，小茴香1茶匙，孜然1茶匙，花椒1/2茶匙，胡椒1/2茶匙，芫茜子1茶匙

火锅一般弄哪些菜。在家里吃的。

荤菜：肉原子、火腿肠，香肠片、腊肉片，熟鹌鹑蛋、（鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后，牙签串好）

素菜：猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜。

我们今天刚去买了火锅材料呢 跟你说说我们买了什么吧

肉类：牛肉卷 羊肉卷 鱼丸和其他的肉丸子 超市散称的 香肠

菜类：大白菜 青菜 土豆（要切片的哦） 香菜 香菇 菠菜 红薯（我最爱的）黄瓜也行

豆制品：豆腐 面筋果 千张

主食类：饺子 年糕 锅巴 粉丝也可以 我们不爱吃没买 还可以来点方便面 以前吃过 还不错呢

就记得这些了 我们今天刚去买了火锅材料呢 跟你说说我们买了什么吧

肉类：牛肉卷 羊肉卷 鱼丸和其他的肉丸子 超市散称的 香肠

菜类：大白菜 青菜 土豆（要切片的哦） 香菜 香菇 菠菜 红薯（我最爱的）黄瓜也行

豆制品：豆腐 面筋果 千张

主食类：饺子 年糕 锅巴 粉丝也可以 我们不爱吃没买 还可以来点方便面 以前吃过 还不错呢

就记得这些了 羊肉

汤圆（这个东西本来想着都不好吃，但是那天试了一下很错）

等等等等

还有最好是搞个鸳鸯锅

这样可以选择自己口味的喜好

小青菜,冻豆腐,鸡肉,牛肉,火腿肠,粉条.

然后再加点素菜就好了.生菜 茼蒿 白菜 油麦菜 小白菜 先下肉煮出油在下菜 要不没味道 放点香菜和酸菜也不错羊肉,肥牛.小白菜,金针蘑,茼蒿,豆腐皮,豆腐泡,粉丝,百叶.......

把水煮开 了直接放里,然后等再开的时候就能吃了~~~~~得看你要弄什么汤底。。

去超市买包四川火锅的汤底。然后就下点鱼头。买一个火锅底料

蔬菜：生菜 菠菜 白菜 香菜 茼蒿 油麦菜 藕 海带 随自己喜好

肉：羊肉 肥牛 各类丸子 还有海鲜都可以啊

对了豆腐皮 冻豆腐都不错啊

吃的准备好了

煮就更简单了

放水 底料 然后开始煮就行了

荤菜用鱼丸，肉丸，牛肉，素菜用青菜，生菜，白菜

如果是羊肉火锅就不要放其他肉类，蔬菜不变

先把荤菜下锅煮熟，盐，味精，火锅底料适量，煮熟后边放蔬菜边吃。

如果是辣的火锅建议搭配王老吉，防止上火啦羊肉

各种蔬菜如：菠菜，蒿子杆，生菜，白菜

土豆片或红薯片

其他的就自由选择吧，要不要都行时令的蔬菜都可以 然后就看你做的是什么火锅了额 火腿肠啊 脆皮肠 酱牛肉 粉条 土豆啊 豆腐 豆芽 冬瓜 藕片 青菜 然后根据你自己的和朋友的口味来 火锅嘛 喜欢吃什么就煮什么了

在家吃火锅得准备些什么菜？

如果请别人吃饭的话，火锅的汤料建议在超市购买。

制作火锅需要的菜品：

1. 青菜：生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。

2. 肉类：羊排肉、肥牛、午餐肉、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸（虾丸、鱼丸、鸡丸）。

3. 海鲜：虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋 。

4. 蘸料：就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁。

扩展资料:

做火锅的注意事项

多放些蔬菜，吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。

适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。我经常在家做火锅的，底料建议到超市购买。小肥羊火锅底料12元的够四五个人吃，再买十块钱左右的大骨头用来熬汤。（不一定要肉多）菜品嘛，因为是待客，不可以随随便便：羊肉卷必不可少，超市有卖，样式好看，肉味鲜美；鸡肫香嫩可口，但要注意刀工，猪腰剔出臊筋，切成腰花，姜丝黄酒去醒臭，香肠甘甜闷香，无须加工，简便易行。午餐肉12元一听，足够美餐一顿。另外配一些素菜：金针菇老少皆宜，延年益寿！生菜，鲜绿爽口，又能吸锅里的油，必不可少。波菜，微甜补铁，生津。山药滑嫩鲜香，最好还能配些豆苗，豆苗的清香，让人回味！具体做法：

1，生姜切片，大葱数节，与底料一起入油锅爆炒；

2，大骨配以八角熬汤，将浓汤倒入1，根据个人口味放入盐巴，味精，鸡精，胡椒粉，煮沸即成。

3，吃的时候先放荤菜，荤菜也不能煮老，一涮就行了。请客 还是不建议自己做了，去超市买正宗的火锅底料吧，也不算贵的，而且保证口味又省事。

涮菜嘛，很多可选的，荤的可以用：牛肉片、羊肉片，生鱼片，鸭肠、毛肚，鱼糜制品（鱼丸、虾丸、蟹棒等等，超市有卖的），还可以买些鹌鹑蛋（要提前煮熟了），鸡翅，等等。 素菜就去市场买：金针菇、蘑菇、土豆、菜花、菠菜、油菜、白菜等等，也可以用粉丝或者粉带，木耳、腐竹、豆腐、羊血或者鸭血，

火锅小料超市也有的卖，如果自己调制可以用这几种简单方法，

芝麻酱加水，少量鸡精、味精、盐、酱油、香油、耗油，调匀即可。喜欢吃辣可以自己做点辣椒油。

蒜泥适量+鸡精、味精、盐少量+香油大量肉卷、排骨、丸子、香菜、豆芽、排骨、粉丝、豆腐、豆芽、豆腐皮、鸭血、鸡血。家常菜。火锅汤料可以直接去超市买来用，菜无非是荤素两类的，荤的一般羊肉片不可缺少，另外可卖点猪血、猪瘦肉（切片）、牛肚之类，素菜可选白菜、青菜、金针菇、豆腐之类，另外建议你准备点水果沙拉

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