求助：绿豆如何快速去皮，不要煮的

1、绿豆提前一天泡制。

2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。

3、手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面。

4、利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

5、不断重复3、4的动作，很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了小时候 我见过我姥姥把绿豆放在石板上用石块磨 一磨就把小豆豆弄两半，豆皮也分开了 再一吹 皮子就跑了。希望对你有帮助烧滚后，大约20分钟吧，开大火，绿豆皮就浮了起来，此时用工具把皮捞起来即可，切记一定要开大火

也可以这样做:告诉你怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。炒一下 炒完放温水里泡泡就可以啦去了皮的是绿豆沙，不去皮的只是绿豆汤用油炒把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。

用轧米机轧就可以去皮

绿豆怎么去皮比较快

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带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上。浸泡好后，可以用双手搓下，帮助少量绿豆脱皮。

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抓一把绿豆放在纱布上。

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把豆子包在纱布里，手捏住纱布口，不让豆子跑出来。然后拧干水，放在台面上，像洗衣服一样来回搓几下，不要太用力，太用力会把豆子压碎的。 可以分少量多次搓。 用纱布搓皮，比用双手搓皮要省力省时很多。

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准备两个大碗，一个放入七八分满的水(如图)。另一个放入刚才搓好的豆子，用流水冲下，帮助去掉漂在碗上的皮，只需要随便冲下，因为后面去完全部的皮之后，再统一冲干净。 碗里留一点点水或者不留。

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用手抓一把搓好的绿豆，握拳头样。

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打开手掌，把绿豆轻轻甩回碗里。图片上是展示给大家看下手法。实际上，连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。手掌心是一直对着碗口的。

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看看手上是不是有已经去皮的豆子了。

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用手去沾备好的水(七八分满水的碗)，绿豆就留在了碗里。重复动作5-8部连续动作。

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豆子大部分分离完后，还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓…重复以上全部步骤，一直到我们把豆子和皮全部分离开。 5-8步骤可以双手操作，那样就备两个装满七八分满水的碗，一边一个，两手各沾各水，方便些，也更快些。一般我在做这个连续动作的时候，还可以看个电影什么的，因为不需要去盯着看。有时候手上会粘到一两颗没有去皮的豆子，我们可以不用管它，在全去完皮后，再寻找少量没有去皮的豆子，用手捏下，就自然去皮了。这样的话，没有太累，也可以娱乐下。 其实我的方法很简单，就是利用湿豆子的吸附性来分离。既然它可以吸在手掌上，那一定也会吸在碗壁上啦。我们也可以通过碗壁分离豆子。方法就是:轻轻拨动豆子，把没有去皮的豆子扒到一边，去皮的豆子留在原地，然后把去皮豆子分到另一个碗里。

步骤 10

我只拍了前面几张照片，后面补脑吧！ 豆子全部去完皮，碗里会有很多漂在水上的皮，那我们就可以开始往碗里接水，然后倒水，倒水动作可以轻一点。那样皮就会随着水倒出去啦！重复倒水动作，直到碗里只有豆子哦。 在做这个动作的时候，可以寻找下前面没有去皮就分到碗里的豆子，用手捏下，去皮。将洗好的绿豆同刚烧开的水灌到开水瓶，闷5-10分钟，然后倒入煮锅里，这时的绿豆已经熟烂，用勺子捣鼓，将皮肉分离，将火开大，豆皮很快就会浮起来，用捞勺捞出就行了，这样方便快捷。建议：最好不要去皮,不然会失去部分营养。

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