竹笋能不能放冰箱冷冻

竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的。

若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失。

未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。

也能够将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色均不改动。

现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。

他们在冰箱里保存的是生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此，在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。笋放油里炒，可放少量水，目的是煮熟，然后，自然冷却，分袋包装速冻，下次拿出来放调料烧，放二~三个月没问题，但是如果用水煮熟，冷却分装速冻，下次拿出来会发软，口感也差。吃不完的春笋不要放冰箱！用这个方法保存，放一年都不会坏，实用放冷藏箱内储存比较合适。 盐腌过的，本身就具有相当的防变质能力。 建议先用保鲜袋包裹密封起来再放入冰箱内储存，以免失水过多或与冰箱内其它食物之间串味儿。不能吃，发臭说明已经变质了

还有就是蔬菜不要冷冻再吃。

煮熟的冬笋可以放冰箱冰冻吗？

笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。1. 可以的

2. 我们家乡，云南，傣族是很爱吃笋的。但过了季节就没有了。傣族保存笋的方法就是这样的：将笋洗净----煮熟-----放在冷水里漂洗----晾干----用保鲜袋装好----放入冰箱冷藏。要吃的时候，取出来，化冰了，漂洗一下，就可以拿去做菜了。

希望我的回答对你有用。1，可以的。建议放在速冻箱里保存。就像超市很多真空包装的食材有的就是采用这个方式保存的。

2，其实，即使放在速冻里冷藏，时间也不易过长。不然容易滋生相关病菌，到时导致肠胃发炎就不好了。

3，如果条件许可，还是建议吃新鲜的食物。连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，装保鲜袋里，一般可以放半个月--20天 抹了很多盐的竹笋，装在食品袋里将口扎紧，即使放在外面一般也不容易坏掉，放在冰箱里当然更好，放一个夏天应该都没问题 如果是像浙江的扁尖笋，吃之前还需用水泡一下的，就没必要放冰箱了 虽然很鲜很好吃，毕竟盐腌过，还是尽量少吃为妙

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