无锡惠山有什么名小吃
秦园小笼包,惠山油酥,豆腐脑,等等。。。惠山最著名的小吃莫过于油酥,惠山油酥有个别致而有趣 的名称:“金刚肚脐”。 选用上等白面粉加豆油拌和再酿进椒盐馅心,撒上芝麻制成, 特点是素、香、肥、酥、甜感适中。
梅花糕是无锡独有的特产。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。
惠山油酥,原名“重油烧饼”,无锡著名特产。相传元末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内“四大金刚”塑像的肚脐,被僧人誉为“金刚肚脐”一直沿袭至今。惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制而成。它品形规整,色泽金黄,酥松香甜,甜中带咸,具有独特风格,数百年盛销不衰。
无锡特产有哪些?
吃的:无锡排骨,大浮杨梅,阳山水蜜桃,方糕,酒酿圆子等等;
玩的用的:惠山泥人、宜兴陶瓷。
酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。
方糕,无锡传统名点。1943年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。
阳山水蜜桃:阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。? 满意答案 无锡特产较多,有名的有:无锡油面筋、无锡肉骨头、宜兴陶瓷(以紫砂壸为代表)、惠山泥人、太湖三白(白虾 、白鱼、银鱼)、惠山油酥、大浮杨梅、阳山水蜜桃等。 无锡油面筋现在一般生产的以清水油面筋为好,现在一般的商店里均有,因为这个产品离开无锡就没有办法生产,所以在外地假冒的甚少,均比较正宗,也比较便宜,就是带起来体积(空间)较大; 无锡肉骨头以三凤桥酱排骨为代表,该店位于市中心的中山路,路上一问三凤桥肉庄都知道,同时该店以做排骨的老汁做出了很多其它的菜,如馅肉面筋等,但因无锡但凡红烧的菜均偏甜,因此北方人对这个系列的菜有点吃不惯,不光这个地方有售,车站商店、超市中均有售,一盒的价格约在20~30元; 水产还是别买了,无锡人都图吃新鲜,必须要到菜市场才能买到; 惠山油酥到锡惠公园里买是最正宗的(现做的),不过现在吃的东西太多,无锡本地人买的也较少; 杨梅和水蜜桃现在还没有到上市季节。 宜兴陶瓷则是天下闻名的。建议除了带些无锡三凤桥酱排骨和油面筋外,还是带几把宜兴紫砂壸回去最好了。选购可到宜兴产地去,一路上均有商店,无锡的风景地为车站商店里也都有出售。不过购买时不妨请个无锡的朋友能够介绍一下购买与鉴别的方法,价格方面则来去较大,无法回答你了。 还有无锡的泥人也是非常有名的。就是带起来比较重而已。车站等商店也都有出售,不过还是到锡惠公园游玩时,在其后门的惠山进街上购买较为便宜。
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