海带有根吗？是假根还是真的有根？

没有，假根，那是海带茎的一部分起到固定作用没有，海带是藻内植物海带依靠根附着于海底的石头上，因为它的根只起固定作用，而不起吸收营养与水份的作用，所以是假根。 生态系统有四个主要的组成成分。即非生物环境、生产者、消费者和分解者 （1）非生物环境 包括：气候因子，如光、温度、湿度、风、雨雪等；无机物质，如c、h、o、n、co2及各种无机盐等。有机物质，如蛋白质、碳水化合物、脂类和腐殖质等。 （2）生产者（producers） 主要指绿色植物，也包括蓝绿藻和一些光合细菌，是能利用简单的无机物质制造食物的自养生物。在生态系统中起主导作用。 （3）消费者（consumers） 异养生物，主要指以其他生物为食的各种动物，包括植食动物、肉食动物、杂食动物和寄生动物等。 （4）分解者（decomposers） 异养生物，主要是细菌和真菌，也包括某些原生动物和蚯蚓、白蚁、秃鹫等大型腐食性动物。它们分解动植物的残体、粪便和各种复杂的有机化合物，吸收某些分解产物，最终能将有机物分解为简单的无机物，而这些无机物参与物质循环后可被自养生物重新利用。最好的方法就是上网百度有，真跟，因为他是从海底打捞上来的植物，有根很正常有，是假根

海带怎样用好

从营养学的角度来说的确是新鲜海带好，不过从一个家庭主妇的角度来说，还是买干的自己泡发比较好！为什么呢？原因有：第一：想吃多少泡多少。第二：干货也有厚海带和薄海带区分的，你可以自由选择。 第三：也是最最关键的，是健康无害！！！小菜场的（有些昧良心的）摊主有时候为了减少损失，会在泡发剂里加防腐剂啊~~~~因为海带泡久了也会腐烂的 嘛~~~这样他就不怕损失了呗，反正你生病不是他生病呀。自己发海带只要清水就可以呀~~~现在的人为了赚黑钱，什么招都使得出啊！我有次还买到过新鲜的 海带是染色的呢！鲜海带好意些 ，营养高海带(鲜)知识介绍：海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。

海带(鲜)营养分析：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

常食海带可令秀发润泽乌黑。

海带(鲜)补充信息：因为海带自身有些特点，所以说有两类人不适宜大量食用海带。

一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。

第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。

由于全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质-砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水，但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。

海带(鲜)适合人群：一般人都能食用。

1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食；

2. 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；

3. 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食；

4. 孕妇与乳母不可过量食用海带。

海带(鲜)食疗作用：中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。

可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。

应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。

海带(鲜)做法指导：海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。

为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

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