冬至进补,补什么好呢?

冬季养生八要决

.... 由于冬季自然界阳衰阴盛，寒气袭人，极易损伤人体的阳气。所以，冬季养生应从敛阴护阳出发，自觉地做到“八要”，可以有效预防疾病的发生。

要早睡晚起 冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使人意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健必须首先要注意的。

要保暖背部 背部是阳中之阳，风寒等邪气极易通过侵入人体背部而引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意保暖背部，避免阳气受到伤害。

要避寒就暖 冬天气候较冷，人们外出时要穿上保暖的衣服和鞋袜。

要慎待洗澡 冬天洗澡，要谨防伤风感冒，老年人及有心脑血管疾病的人更应注意。

要坚持洗脚 脚是人体之本，它与头和心脏都有密切的关系。冬季临睡前如果坚持用热水洗脚，不仅可以促进足部的血液循环，还对消除疲劳、改善睡眠大有裨益。

要严防病变 冬至之前是阴寒最严重的阶段，重病患者往往会病情加重。对此，要采取预防措施，或适当服用一些滋补药品，以增强机体的抗病能力。

要调节饮食 根据冬季天气寒冷的特点，膳食应以补为主。早晨可饮用牛奶、豆浆、豆粥等，中午和晚上应选用热量高蛋白多的羊肉、狗肉、鱼、蛋等食品，同时还应多食用含有维生素B2的食物，以防皮肤干粗、皲裂。

要锻炼身体 冬季锻炼一定要注意掌握“度”，不能透支身体的能量。人们可以根据自己的身体状况，有选择地做一些慢跑、散步、打太极拳、习剑等适宜冬季锻炼的项目，达到冬季锻炼的保健效果。

(四川农经网)

秋冬进补有“四忌”

省中医院肾科主任孙伟教授告诉读者，不少读者秋冬进补存在误区。他特别指出秋冬进补有“四忌”。

忌多多益善 任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里，人们由于吃冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，刚进秋季如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难以承受，导致消化器官功能紊乱。

忌以药代食 重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。

忌越贵越好 每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。

忌只补肉类 经过夏季到秋季，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。秋冬季在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

常用的药品作料：虫草（润肺补肾、化痰止汗）、枸杞子（补血滋阴、养精明目）、西洋参（生津健胃、益肺补虚）、淮山药（健脾滋肾、敛汗缩尿）、桑寄生（养血除痹、强壮筋骨）、石斛（滋肺益胃、养阴明目）、百合（润肺止咳、养心安神）、红枣（健脾益胃、滋肾生血）、栗子（健脾补肾、壮腰、抗衰老）、党参（健脾益气、生津养血、增强抵抗力）、燕窝（补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗）、银耳（滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑）。

常用的瓜果、菜类：木瓜（消滞清肠、舒肝）、波菜（通血润肠、助消化）、无花果（滋养润肠、助消化）、雪梨（清心润肺、清热消痰）、苹果（宽胸除痰、整肠止泻）、红萝卜（清胃肠、助消化吸收）、青萝卜（清肺胃燥热、助消化）、茼蒿（清血养心、润肺除痰）、罗汉果（清肺化痰、润喉止渴）。

传统习俗冬至节气吃什么？

冬至，是山西民间在农历十一月的重要节日，俗称“冬”节。

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政。民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度不亚于过年。

现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。

有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。

有的是横十画、坚十画，制成一个九九八十一格的方块图表。每天涂抹一格、九尽格满，称为九九消寒表。

有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划。每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句。

最雅致的是作九体对联。每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。

各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定。民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心。图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。”

冬至节，民间习惯赠鞋，其源甚古。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从集币购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽。

冬至节，晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。各持一块手掌大的方形石片，一方立起，另一方按规定的成套动作，依次序掷击瞄打。打倒对方所立的岗时，继续往下进行。失败后即与对方交换掷打。先完成全部程序者为赢。女孩子们则习惯踢毽子，形式也是各种各样。人人们往往也要凑热闹参加玩耍。

冬至节，旧俗也要由学董牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。山西民间有“冬至节教书的”的谚语，说的就是这种尊师风俗。至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情盛浓。

过去为人佣工扛活的，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家。东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下一年的事宜。今天，一些农村个体户企业，还保留此俗，在冬至节设宴共饮。

冬至节，全省大部分地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。山区传统是吃糕。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子也是汤圆，还有艾巴巴~南方是吃汤圆，意为团圆。北方是吃饺子，有一个说法是防止冻掉耳朵，因为饺子的形状很像耳朵吃饺子，寓意是防止冻耳朵汤圆啊

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