生蚝放冷藏10天还可以吃吗

生蚝肉中含有多种氨基酸、糖原、牛磺酸以及活性微量元素，食用后对人体是十分有益的，但是在冷冻低温环境下，生蚝内的水分会变成冰晶，破坏生蚝的细胞，回软时会导致部分营养成分的流失，因此冷冻的生蚝吃起来营养不如冷冻之前，如果短期内吃完的话可以不用冷冻保存。

生蚝冷藏一个月还能吃吗

生蚝冷藏一个月不能吃了。生蚝一般放冰箱冷藏只能保存3-7天左右。如果存放一个月，生蚝很有可能已经死亡变质，其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后，有害细菌入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，对身体健康不利，所以买回来的生蚝建议尽早食用，不宜存放过久。

生蚝过夜可以吃嘛

生蚝煮熟后过夜能吃，但是需要放在冰箱进行冷藏，然后在食用前充分加热就行。

生蚝的保存方法：

一种方法、带壳保存，即使在普通室温里海蛎子（大连这样叫）也可以存活。

另一种方法、取出肉来的保存，如果的冰箱带有零度保鲜功能，应该可以保存5天左右，冷藏是3天，如果冰冻叫冰鲜，将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。另外冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。

生蚝如何判断是否新鲜？

如果待到入口才品尝出坏包的生蚝就危险了。生蚝开壳师都能仅仅通过掂掂重量和闻闻气味就能判断生蚝的是否新鲜。一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。个人建议不要吃。 吃的话也要烹饪煮熟后再吃， 我不是专业人员 就是个普通的海边小市民 ，我们这边其实都没有吃生蚝的习惯 ，因为我们的印象现在的生蚝说实话不是很干净， 而且隔了夜很容易滋生细菌一类的， 吃了真的会拉肚子。

再看看别人怎么说的。根据情况而定。生蚝是一种海洋生物，其中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，容易滋生细菌而变质，如果已经做熟的生蚝隔夜保存得比较好，没有出现变味、变馊的情况，那么加热后还是可以继续食用；如果保存不当，生蚝已经变质，那么就不宜食用，否则可能会引起身体不适。

新鲜带壳生蚝怎么保存

1.用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。

生蚝的繁殖有幼生型和卵生型两种。 生蚝：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠.

2.生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。这很简单，生蚝壳用刷子刷干净，生蚝就要用生粉撒再上面好像搓衣服那样搓，但力度不要太大，记着生粉不可以沾太多的水，因为水分多了生粉就不可以把脏的东西带走，来回搓几次就干净了，你也可以把生蚝先挑出来放在一个盘子里用生粉洗完再放到豪壳上面烤，不过你一定要记得烤之前一定要把生粉冲干净，其实生蚝生吃都可以的，看你自己喜欢吧，一般烤个8分钟左右就ok啦，但蒜泥等调料要一烤的时候就放就去才能入味点，海产不建议冷冻，这样的话会不新鲜，失去鲜味，最好当天买当天吃，一定要保存就放到急冻两3天吧，牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。

如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。

你还可以如下：

先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。

带上胶皮手套用刷子刷…用牙刷把壳全部刷干竟! 象大闸蟹那样弄~再把口撬开! 用小刀扎进去后左右一拧刀把就开了~

那壳很锋利，用开水煮，壳打开后马上捞出，不然就老了…

先用流动水冲下~ 水小点不要开大,会损伤蚝肉的~

用加盐的清水泡泡处理好的这些东西~ 在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮~~

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