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这个是可以一粒一粒挑出来的

绿豆中的石豆是怎么回事啊

1. 绿豆中的石豆应该指的是乌绿豆.

2. 绿豆分两大类，一类是明绿豆，一类是乌绿豆（传统的绿豆）。

3. 明绿豆颜色绿中带亮颗粒小，牙咬感觉十分坚硬，不宜煮熟，但熟后汤色清亮;乌绿豆相比明绿豆来说颜色呈暗绿无光泽，颗粒大牙咬感觉易碎，下锅成熟时间短汤色发浊，但香味比明绿豆浓厚。从药性上来说绿豆性凉，明绿豆更甚，乌绿豆相比之下要温和的多。其它地区可能有差异。

你所指的石豆应该就是明绿豆：本人家在山东，所以现在超市中见到的大多是明绿豆，因本人胃不好，乌绿豆只有上农贸市场才会有;乌绿豆相比明绿豆来说颜色呈暗绿无光泽，但熟后汤色清亮，下锅成熟时间短汤色发浊绿豆分两大类，颗粒大牙咬感觉易碎。

注明，明绿豆产量高卖相好价格低存储期长，乌绿豆相比之下要温和的多，相比乌绿豆来说。另外，个人觉得乌绿豆也比明绿豆营养价值高点，喝明绿豆粥时就会拉肚子，牙咬感觉十分坚硬。从药性上来说绿豆性凉，喝乌绿豆粥就没事。我就深有体会，明绿豆更甚，不宜煮熟，但香味比明绿豆浓厚。明绿豆颜色绿中带亮颗粒小，一类是乌绿豆（传统的绿豆），一类是明绿豆38你好！

不论多么 坚硬的绿豆都能很快煮烂.但注意不要炒糊了,以免绿豆汤有一股糊味绿豆中有些石豆不易煮烂.如果将绿豆先在铁锅中炒十分钟,然后再煮

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

共有几种绿豆，分别是？

根据绿豆种皮的颗粒分为四类：

1.明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。

2.黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。

3.灰绿豆：种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。

4.杂绿豆：不符合以上三类的绿豆。

绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳。10000粒绿豆重量直接放在电子称上就显示出来了，因为绿豆的大小不一样，所以总质量会有变化，除了用量具测量，无法给出确切答案。明绿豆和杂绿豆。

我国北起黑龙江及内蒙古，南至海南岛；东起沿海一带及台湾省，西达云贵川、新疆等地，全国各地均有栽培。以河南、山东、安徽、湖北、陕西、山西、江苏、四川、辽宁等省居多，在东北三省也有一定的产量。其中河南省的产量约占全国产量的20%，品种以杂绿豆为主。明绿豆产区主要集中在东北、内蒙等地。绿豆单产大约为90-150公斤/亩。

就是普通绿豆模样。

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