小龙虾哪些部位不能吃

??胸部有步足5对，第1-3对步足末端呈钳状，第4-5对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达而成为很大的螯，雄性的螯比雌性的更发达，并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜，十分显眼。雌性则没有此红色薄膜，因而这成为雄雌区别的重要特征。尾部有5片强大酌尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受损害。

美味的小龙虾哪些部位不能吃？美味的小龙虾哪些部位不能吃?

小龙虾死后，组氨酸迅速转化成有毒物质组胺，就是烧熟后也很难消除，因此对人体有较大危害

虾哪些部位不能吃，吃虾步骤

01虾头里的砂囊不能吃对于吃虾子的人，我觉得非常需要强调的一点就是：虾头里面的黄色的东西真的不是屎！很多人处理虾头的时候喜欢直接将其扭下来，整个扔掉，然后只留下虾尾。其实这是非常浪费的一种吃法，由于是对于喜欢吃卤虾的人来说。虾头里面的虾黄是精华，但是砂囊确实是糟粕，因为砂囊里面的都是虾子的消化物或者等待消化的东西，属于它的消化系统，万万不能吃，因为重金属基本都含在那个里面。

02虾线不能吃（也就是虾子里面的肠子）吃过龙虾的人都知道，虾线是不能吃的。如果你去市场上买虾子，卖虾的人都会负责帮你吧龙虾杀了，第一步是将龙虾的头山的壳掀下来，其次就是将尾巴上的中间那个尾翼抽出来，顺便就会虾尾里面的虾肠子一起拿出来。经过这个步骤之后，虾子的消化系统基本上被除掉了，剩下的就是精加工步骤。

03虾嘴巴和虾鳃不能吃，虾子的那排脚旁边的绒绒毛杀完的虾子回家之后还需要再处理一下，首先是将虾头部分的两个小硬壳（上面还带着尖锐的刺，这是虾子的嘴巴）除掉，然后再将虾子呼吸的那层绒毛毛去掉。这个绒毛毛是虾子用来呼吸的呼吸系统，里面会藏有大量的细菌（这也是因为龙虾的生存环境导致）。很多人在吃的时候会觉得虾子的绒毛毛很进味（饭店一般不会将其去除），其实这是嘴不干净的地方之一。

04虾壳不能吃，毕竟我们的胃难以消化一般而言，我们都知道虾壳不能吃，但是不懂事的小孩子可能就不懂，会整个的吃下，这有可能会损伤他们的消化系统。有些老人家很舍不得，又觉得这龙虾也没有什么肉，就嚼碎后整个吃掉，这些都是不可取的。因为小孩子的消化系统由于还没有发育完全，不是特别的完善，而老人的消化系统已经逐渐老化，都不能消化这些虾壳，不建议他们吞食虾壳。1.虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。

2.虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。

虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。

不能与虾一起吃的食物

1.果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2.黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3.红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

4.金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

5.猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精以下部位尽量都不要吃

01虾头里的砂囊不能吃

对于吃虾子的人，我觉得非常需要强调的一点就是：虾头里面的黄色的东西真的不是屎！很多人处理虾头的时候喜欢直接将其扭下来，整个扔掉，然后只留下虾尾。其实这是非常浪费的一种吃法，由于是对于喜欢吃卤虾的人来说。虾头里面的虾黄是精华，但是砂囊确实是糟粕，因为砂囊里面的都是虾子的消化物或者等待消化的东西，属于它的消化系统，万万不能吃，因为重金属基本都含在那个里面。

02虾线不能吃（也就是虾子里面的肠子）

吃过龙虾的人都知道，虾线是不能吃的。如果你去市场上买虾子，卖虾的人都会负责帮你吧龙虾杀了，第一步是将龙虾的头山的壳掀下来，其次就是将尾巴上的中间那个尾翼抽出来，顺便就会虾尾里面的虾肠子一起拿出来。经过这个步骤之后，虾子的消化系统基本上被除掉了，剩下的就是精加工步骤。

03虾嘴巴和虾鳃不能吃，虾子的那排脚旁边的绒绒毛

杀完的虾子回家之后还需要再处理一下，首先是将虾头部分的两个小硬壳（上面还带着尖锐的刺，这是虾子的嘴巴）除掉，然后再将虾子呼吸的那层绒毛毛去掉。这个绒毛毛是虾子用来呼吸的呼吸系统，里面会藏有大量的细菌（这也是因为龙虾的生存环境导致）。很多人在吃的时候会觉得虾子的绒毛毛很进味（饭店一般不会将其去除），其实这是嘴不干净的地方之一。

04虾壳不能吃，毕竟我们的胃难以消化

一般而言，我们都知道虾壳不能吃，但是不懂事的小孩子可能就不懂，会整个的吃下，这有可能会损伤他们的消化系统。有些老人家很舍不得，又觉得这龙虾也没有什么肉，就嚼碎后整个吃掉，这些都是不可取的。因为小孩子的消化系统由于还没有发育完全，不是特别的完善，而老人的消化系统已经逐渐老化，都不能消化这些虾壳，不建议他们吞食虾壳虾的这3个部位切记不能吃，可惜才知道，快告诉身边人虾的任何部位都是能吃的，只要你的牙能嚼动就可以，反正我是除了虾眼和虾头上的硬皮还有虾尾，其他的部分我都吃了1、虾线不能吃，就是在虾背的那一条线。

2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。

记住这两个一般不会对人体造成太大的伤害。

龙虾是吃什么东西的，龙虾哪些部位不能吃，

高血脂、高蛋白的人。

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