生板栗含叶酸多还是熟板栗含叶酸多？

食用板栗是不能补充孕期所需要的叶酸的。

一斤生板栗能炒出多少熟？一斤生板栗能炒出多少熟的

重量不变。。。

可以用晒干的板栗包粽子吗?

可以。不过晒干的板栗若果实水分损失比较大，需要蒸煮很久才会变软变糯。心想的好处就是省煤气钱。包是可以的，新鲜的熟的快板栗粽子的做法

粽叶煮一下板栗粽子的做法 步骤1

腌猪肉，放老抽，盐板栗粽子的做法 步骤2

剥板栗板栗粽子的做法 步骤3

淘米，把浸猪肉的酱油，拌到糯米里，放盐，咸一点，因为煮的时候会变淡板栗粽子的做法 步骤4

粽叶对折，放糯米板栗粽子的做法 步骤5

放肉和板栗板栗粽子的做法 步骤6

再放糯米板栗粽子的做法 步骤7

粽叶往上折板栗粽子的做法 步骤8

取一片粽叶对折盖上，再折出一个角板栗粽子的做法 步骤9

板栗粽怎么包的？

1．粽叶的准备：

刚刚入夏，市场上就已经出现绿油油的箬叶了，这就是我们常用的粽叶。选表面光滑、软韧的较好。粽叶买回来之后要放在清水中浸泡，用时先用水煮一下，让粽叶变软，韧性更好，包粽子的时候不容易破裂。

如果没有鲜品，干叶也可以，不过香味就略逊一筹了。将干粽叶放在温水里泡，用刷子把叶子的两面都刷一遍，再过凉水，反复数次，粽叶才算洗干净。放在水里一直泡到要用时再拿出来，摊平，稍晾一下。

2．“粽绳”的准备：

绑粽子的绳子是用干水草撕成细细的条，再搓成绳。也可以选用白色的棉绳或其他天然材料的细绳。为了区分不同馅儿料的粽子，可准备多种颜色的绳子。

3．“粽米”的准备：

把糯米洗净，先用冷水泡3个小时以上，包粽子前捞起来，放在竹筛中，沥干水分。

风格各异的粽馅儿

白粽：只用糯米包制，蘸蜂蜜吃，最能表现粽叶的清香。

豆粽：红豆、绿豆等各种豆子均可，用冷水浸泡3个小时以上，和糯米混合之后当馅儿料，包成的粽子充满豆香。

枣粽：选用无核的小干红枣，无须泡发，直接和糯米混合即可当馅儿料。

豆沙粽：红豆加白糖煮成豆沙馅儿备用，也可以购买市场上出售的豆沙馅儿。

粽子的包法

传统粽子的形状有四角形、圆锥形、枕头形等，这里只介绍北方地区多见的四角形粽子的包法。

1．取2片粽叶，抹干水分，重叠平放在手心上。如果是很宽很长的粽叶，l片也可以。

2．将粽叶旋转，在l／3处折成圆锥形。

3．把粽馅儿放入“圆锥”中，用手或者勺子将粽馅儿压实。

4．接着将上端多余的粽叶折回盖住粽馅儿，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽馅儿，不要留有缝隙。

5．用绳子将粽子紧紧捆住，并在粽“腰”处扎紧打结。(此步骤非常重要，如果捆得不够结实，在煮的过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)。

1．粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时、省力。一定要在水开以后才能放入粽子，并且一定要把粽子完全浸泡在水中，不然没被水浸住的粽子无论如何也煮不熟。

2．当蒸气开始冒出时将高压锅的压力阀盖上，再转中火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。如使用普通汤锅煮，水开之后还需煮2个小时以上。

粽子的吃法

1.白粽、豆粽、枣粽、果粽冷热皆宜，吃时蘸上蜂蜜、白糖，更加美味。

2.肉粽以热吃为佳，香糯可口，肥而不腻，入口即化。

粽子的保存

粽子一定要注意保存，吃不完的粽子要放在冰箱里。

1.即使是把粽子放在冰箱的冷藏室里，也不要超过3天。

2.冷冻不要超过两个星期，吃之前加热菜谱简介

既有莴笋的脆嫩又有面筋的软，是一道很简单的家常菜。

莴笋300克，圆面筋1根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣

1、先把莴笋切丝，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅；

2、下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒、面筋翻炒，微黄加莴笋丝；

3、变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。展开全部

顶级养身粽

原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。

做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

1.台湾北部也有一些粽子，制作前将糯米先蒸到半熟，然后将所有材料包好了，最后蒸制。

2.这几种粽子也可以做成一口粽，吃的时候可以搭配甜辣酱。

3.这三类粽子原料在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

粽子配茶的学问

如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。

如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。

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