披萨上下火180度烤多久(披萨上下火多少度)

来源:bianji2 时间:2022-05-17 12:35 阅读

披萨烤多久颜色好看?披萨烤多久颜色好看

。。不用好看吧。。买的pizza盒子上应该有些多久,太久了会糊的

披萨上下火180度烤多久

烤披萨180度多少分钟

烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。西方烤炉是传统家庭厨房的常见设备,一般为卧式。在中国中原地带,则传统上是餐饮行业使用而不是家用,多为立式。

披萨烤多久 上下火

根据烤箱具体情况,一般大电烤箱300度左右很快啦几分钟,而明火烤箱炉内温度要高于300度要更快些。尽量不要用低温烘烤,会影响披萨的口感和质感。越大的烤箱,里面热空间越大,效果会比家用烤箱效果好更均匀。同样温度设置,大烤箱会比小烤箱温度偏低。具体以自己使用烤箱为准,以芝士融化金黄、饼边微微上色即可,不要烘烤时间太长。一般家用烤箱最高温度设定250,根据烤箱大小在200-250度之间选择适合的,大烤箱可稍高点,小烤箱可稍低点。用上下火。具体做法如下:

披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ml(40度左右)

披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成

其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士

1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化。

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团。

3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性。

4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)。发酵的时间来制作披萨汁。

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀。

6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁。

7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。

9.准备主料。

10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上。

11.烤箱预热,将披萨放在烤盘中分别放入烤箱,上下火250度烤11分钟。

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟。

13.烤好后晾凉即可食用。

披萨上下火180度烤多久

烤披萨的温度和时间上下火

披萨是上下火烤的,

具体是时间方法是下面这样。

烤箱200度预热后,把面放进去烤15分钟。

取出刷上番茄酱,再铺一层芝士。将原料加适量盐和黑胡椒炒半熟,均匀铺在面皮上,再铺一层芝士条;放烤箱中,200度烤20分钟即可,面火190底火180。

披萨的尺寸

A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用

B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用

C.14英寸及以上英寸比萨饼、建议3-4人以上食用

吃披萨的好处

奶酪中含有丰富的脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、B族维生素和维生素E。奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收,对骨骼、牙齿的强健起促进作用,而且对人体能量的产生至关重要。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,就能让人达到人老牙不老的目的。上火180度,下火210度,烤制10分钟 。

披萨的制作步骤:

1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖儿进行二次发酵。

2、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用锅煎一下去掉水。

3、菜丁炒一下,炒时不放油;发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠。

4、放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士。

5、烤箱预热200度,烤10分钟就好了。主料:高粉 50g、低粉 60g

方法/步骤

1、准备材料,混合50g低粉和50g高粉。

2、酵母加温水溶解,静置5min。

3、揉面~~~揉啊揉,揉到手脚撑不住的时候,差不多了。加黄油继续揉。

4、终于揉完,放盆儿里盖个保鲜膜发酵

5、趁着发酵的功夫,可以做白奶油酱了。锅烧热,放入黄油。

6、加入10g低粉,炒香。

7、再倒入牛奶,搅啊搅。

8、搅成糊糊状,撒一点黑胡椒粉和香草粉白奶油酱。

9、发酵好的面团,把它擀平,然后铺到烤盘里。边儿弄厚点。以下就是部分成员合影(左上为彩椒粒儿,左中为马苏里拉芝士丝儿,右上为土豆丝儿)

10、皮用叉子叉一些眼儿,然后抹一层白奶油酱

11、薄薄铺一层马苏里拉芝士

12、撒上彩椒丁和土豆丝

13、撒上香肠片

14、再铺一层厚厚的(要注意是厚厚的)马苏里拉芝士

15、烤箱200度,预热10分钟,然后进烤箱烤20分钟吧。

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