什么是威士忌？

??造酒专家认为：劣质的酒陈年再久也不会变好的，所以，经二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经酿酒师鉴定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气，会与威士忌发生作用，使酒中不洁之物得以澄清，口味更加醇化，产生独一无二的酒香味，并且会使酒染上焦糖般的颜色。

什么是威士忌？

1。苏格兰威士忌。早在15世纪，苏格兰人就已经掌握了威士忌的制作 秘诀并一直流传至今。精选的优质大麦经过萌芽、烘干、碾碎、发酵等程序 变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配 苏格兰威士忌的基本佳酿了。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同 年期的威士忌混合得恰到好处，令每种威士忌的独特长处得到极致的发挥， 幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

喝威士忌一般加什么东西？

随便怎么喝都可以，只要你觉得合适。试试最经典的喝法：把威士忌倒进一个老式酒杯中，加上一两块冰块，轻轻摇晃，尔后放在鼻子下面体味一下……

★威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。

根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

★威士忌是一种值得细细品尝的酒。下面的内容有助于学习到更多的有关威士忌的知识：

☆第一步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮藏在不同的酒桶，如旧的贮藏过波旁、雪利、波特、马德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时，酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中，形成威士忌的特点。

第二步是闻香气。首先倒一点威士忌到玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会儿，然后轻轻地移开手让威士忌的香气散发出来。威士忌勾兑师们在勾兑混合威士忌时，用的是带把嘴的玻璃杯来闻，其行话称为“鼻嗅”（nose）威士忌，这种玻璃杯的形状和雪利酒杯有点相像，它可以限制酒的蒸发，更容易分辨出不同的香气。

然后手从酒杯口上完全移开，旋荡杯中的威士忌，使其他的芳香也都释放出来。

最后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。

当你吞咽威士忌的时候，注意这时威士忌味道的变化，这就是我们常说的“终感”（finish）。一些威士忌有较显著的余香，且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌的香气和滋味时，可以试着往杯里加些水，这有助于香味的释放。

☆另常见的喝法是加冰块，实际上也就相当于兑水。一般来讲，40% abv的威士忌是三份酒兑一份水，60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发，而且降低酒精度，减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质，一般SOFT WATER，甚至自来水也可以。

☆还有一些其它的喝法，比如加可乐或雪碧，苏格兰人说"他们的"威士忌被这样"糟蹋"柠檬汁啊 挺好喝的就只能加冰!因为只有加冰才能喝出它的原味来.可乐加糖、加盐、加醋、加料酒、加十三香、加鸡精、加芥么、加绿茶、加可乐、加曼陀思、加红花油、加印度神油......

反正你别加水就成了，因为卖给你的威士忌再加水就成纯净水儿了！冰块

威士忌最好搭配什么东西喝最好？

可乐、雪碧、+冰块冰块

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