海椒回潮霉了怎么去霉？

辣椒发霉后不宜在使用了，只能扔掉了，因为辣椒发霉以后会存在大量的细菌和真菌。辣椒保存方法方法一1清水洗干净，沥水，晾晒九成干。方法二1清水洗净，沥水。2用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。3放置箱子里，放在阴凉潮湿辣椒要保存的话可以先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。可以私聊我~

发霉的干红辣椒还能吃吗？

不能吃了，发霉食物不能吃是很多人都知道的道理，但是还是有很多人会将那些看起来霉变不那么严重的地方去掉然后接着吃，他们认为这样就是不浪费，但其实经过研究证明，这样的做法并不是可取的。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

吃辣椒的好处：

辣椒和它们的生物活性成分——辣椒素具有良性作用，包括抗肥胖、抗氧化、抗发炎和抗癌特性。我国著名流行病学专家李立明教授团队与牛津大学合作的“中国人群健康风险研究”项目，对所有研究对象的死亡和各种健康结局开展了长期随访。

研究结果发现，与那些每周吃辣少于一次的人相比，一周吃1到2天辛辣食物的人，死亡风险减少了10%（死亡风险比为0.90）。

每周吃辛辣食物3到5天、6天或7天的人，死亡风险降低了14%（死亡风险比为0.86）。同时，常吃辣的人死于肿瘤、缺铁性心脏病和呼吸系统疾病的风险也有所降低。由此可见，适量吃辣对身体还是有不少好处的。

参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗 吃了发霉的食物怎么办

参考资料来源：人民网-吃辣椒还能降低死亡风险？这几类人最好别吃发霉的干辣椒不可以食用了，建议丢弃。

过期的食品，尤其是发霉的食品会产生大量的黄曲霉素，黄曲霉素是公认的得到证实的致癌物质之一。

食品以及食用油中所污染的主要是黄曲霉毒素B1，其毒性一般认为有三种临床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性：

（1）急性中毒：

它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。

（2）慢性中毒：

长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。

（3）致癌性：

黄曲霉素是目前所知致癌性最强的化学物质。

其致癌特点是：

A 致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤；

B 致癌强度大，其致癌能力比六六六大1万倍；

C 可诱发多种癌，AFT主要诱发肝癌，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤，还可出现畸胎。对的，由于没把充分的水分吸走，又把干辣椒放在阴凉处很容易发霉的，应把它放在桌子上，比较干燥的地方，没事的，你放心，能吃的。我家好吃放干辣椒的食物，所以我有我得经验的。再拿出来晒晒，霉了的会晒掉些的，严重的话就最好不要吃了你以为是霉豆腐啊！发霉的干红辣椒已经不正常了，正常的干红辣椒应该是很干燥，无霉变。特别是有的干红辣椒外表看起来是好的，但里面就可能发霉了。为了你的健康，像这种最好不要食用了。如果你们那地方js真的太多，卖的都是发霉的，那你买回来最好在太阳下暴晒两天才吃。最好别吃。发霉了，就有霉菌，感染了课不是好玩的

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