为什么白茶不能放在冰箱存放？

大伙都清楚冰箱的作用是用来保鲜食物的，但是冰箱内的温度偏低，尤其是冷藏区，都能把食物变成一个冰块。其实来说，偏低的温度对于白茶来说是有着极大的伤害的。为什么呢？温度低，会压制了白茶茶叶中活性酶的活跃性。白茶的转化是需要的白茶中的活性酶来促进的，冰箱的温度，使得白茶的活性酶变的不活跃，转化自然也就变慢了下来，延长了白茶所需的转化时间。

按照白茶的新国标的规定来说，白茶的含水量不能够超过8.5%，所以茶友们在存放的时候比较寻找个干燥的环境，避免白茶受潮，导致超出含水量的指标。茶友们都清楚，冰箱的湿度是过高的，远远超过了白茶所需的干燥环境。

三、防止串味

冰箱对于我们的日常生活中的作用无非就是拿来保鲜一些食物或者冷藏一些肉类食品。白茶的吸附性超强，冰箱内的所有食物都有着气味，如果白茶同这些物品放在一起的话，白茶的味道就变成了五味杂陈了，想想应该是没人喝。

俗话说的“道不同不相与谋”，存放白茶的时候还是放在干燥的地方合适。白茶为什么不能放在冰箱里保存，首先白茶保存需要在密封、避光、避高温、无异味、干燥的环境中存储，冰箱的作用是什么？冰箱的作用是阻止食物变坏，让食物保持新鲜的状态，如果将白茶放入冷藏中不利于白茶的转化，想要白茶转化好就要让白茶在一个适合的温度中度过，要让白茶保持茶叶中各类酶的活性处于较活跃的状态，这样才能实现转化。可以放冰箱的。

用袋子或者罐子把茶叶密封好，将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。最好用罐子，因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。

白茶茶饼应该怎么保存？

众所周知，白茶是一种可以长期保存的茶叶，且保存的时间越久，药用价值和保健价值就越高，但是前提是保存的方式要正确。白茶茶饼属于紧压茶，是白茶中的一种，那大家知道白茶茶饼应该怎么存放吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

白茶茶饼保存方法

1、生石灰存放

生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。

2、木炭存放

把白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。

3、罐子存放

白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。

少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度适合。

5、暖水瓶存放

暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白毫银针。

存放注意事项

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

3、在常温下储存

白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存

只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。

以上就是保存白茶茶饼的方法，综上所得，白茶茶饼虽然是紧压茶，但是对于保存的要求并没有与散茶有多大的区别，依然是有着严格的要求，所以建议大家在保存白茶茶饼的时候一定要注意方式方法！白茶茶饼怎么保存？

1、北方和南方储存白茶各有所不同

南方和北方储存白茶，因为气候有所不同，差别非常大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度比较快，北方则慢，所以储存福鼎白茶最合适办法是在福鼎当地存上3到5年，之后放到北方长久储存。

2、白茶放罐子里储存

茶叶放到茶叶罐里保存，防止压碎，茶叶罐的选择，以锡茶叶罐为上，铁罐、纸罐其次，需要密封性要好。

3、白茶要低温、避光储存

在高的温度条件下，茶叶富含成分的化学变化加速，进而使茶叶品质陈化加速，阳光照射使茶叶富含成分产生光化学反应，进而使茶叶品质丧失原先风格。

4、冷藏储存法

将茶叶用袋子或是茶叶罐密封好，将其放到冰箱内储存，温度最合适为5°。

以上就是保存白茶的方式的介绍了，总体来说保存白茶的时候一定要防止阳光照射、防止潮湿、防止异味才可以发挥出最大功效！白茶茶饼拆开怎么保存?

1、白茶茶饼在拆开以后，应该把它放到陶瓷的茶罐，或者可以密封的保鲜袋中保存，这样可以阻止空气中的氧气过多与茶叶接触，可以防止茶叶氧化，而且能阻止刺激性气味，都被茶叶吸收，能让拆开的茶饼保存较长时间。

2、白茶茶饼在拆开以后，还要放在低温避光的环境中保存，如果温度过高，容易让白茶茶饼变质，而它接受阳光以后，也会让它含有的活性成分失去活性，并会出现明显的营养流失，人们在冲泡饮用这样的白茶茶饼时，也品尝不到它应有的滋味。

白茶的保存方法

1、白茶在不同的地区保存方法并不相同，因为不同的地区气候存在一定差异，如果在南方潮湿地带保存白茶，它最多只能保存2到3年，如果把它放到北方干燥地区保存，则可以让它保存3到5年，甚至更长时间不变质，而且在这些地区保存出的老白茶药用功效还会明显提高。

2、白茶最适合放在专用的茶叶罐中保存，这样可以防止串味，也能防止白茶被压碎，但是在选择茶叶罐时也要注意，不能使用塑料或者具有腐?葱缘牟枰豆蘩幢4妫撞瑁詈檬褂弥街撇枰豆藁蛘咛沾刹枰豆薅幢4姘撞瑁庋苋盟?保质期有效延长，而且不容易变质。

3、白茶还可以放在低温的环境中冷藏保存，最好的保存方法就是把白茶装入的可以密封的保鲜袋中抽掉，里面的空气直接放入冰箱的冷冻室，这样能让白茶保存几年不变质，而且取出以后冲泡饮用时它的口感与味道一点也不会发生改变。

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