我也是第一次从朋友那里听说黄金百香果这种水果，它和普通百香果有什么不同吗？

我第一次吃这种品种的百香果是吃的我朋友给我寄的听甜黄金百香果。这种黄金百香果首先它的外表就和普通的不一样。普通的是紫色，但这种是黄色。还有一个最让人惊讶的就是两种味道的不同，虽然都是百香果，但是黄金百香果的味道是甜的，超好吃，而且你如果直接用勺子舀着吃的话，那个果粒在嘴巴感觉爆炸一样。感觉还挺嗨的是有黄金百香果，就是品种不同，外表有些许不同，是黄色的，口感的话差距不大，可能有些人觉得没那么酸，会比较甜，但是我觉得还好，因为普通百香果我也吃过很甜的，所以差别并不是大，也许有可能个人口味不同吧黄百香果酸甜度相比紫百香果更甜，所以可以直接切开食用。百香果的籽也可食用，不仅可以增加脆脆的口感，还富含高级蛋白。

百香果的表皮皱皱的时候口感会比较好哦，当百香果表皮光滑时其实并不好吃，而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，属于正常现象，并不影响口感。只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁颜色差别而已

鸡蛋果（学名：passiflora edulia sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

百香果有哪几种颜色？各有什么特征？

鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，一共有三种颜色，其颜色及特征如下：

1、黄色鸡蛋果

特征：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

2、紫色鸡蛋果

特征：果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

3、紫红色鸡蛋果

特征：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。

扩展资料：

鸡蛋果的功效与作用：

1、鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

2、鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

3、因为鸡蛋果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。

4、美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

参考资料来源：百度百科-百香果百香果分为黄色、紫色和紫红色三种。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点也是很明显；紫红色百香果时黄色个紫色两只果的杂交品种。

黄色的百香果生长的比较旺盛，相对来说开花多、产量高。成熟的时候果皮为亮黄色,果形较大，圆形，星状斑点较明显， 单果平均80－100克。果汁含量比较高。

紫色百香果的须和嫩枝为绿色，没有紫色的，只有成熟的果皮是紫色，也有可能是紫黑色。果型比较小，像鸡蛋一样，星状斑点不不很明显，单果重40－60克，优点：果汁香味比较大、含糖度高，适合做鲜果食用。

紫红色百香果抗寒和抗病力很强，长势很好。颜色为橙黄色，味道非常香，糖度达21%，可以鲜食也可以加工。果皮紫红色、星状斑点比较明显，果形比较大，为长圆形，单果重100－130克。

扩展资料：

百香果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。

黄色百香果酸甜度比紫色的甜，黄金百香果几乎是甜的。黄色百香果，茎呈紫色，花苞也是紫色。? 紫红色百香果，茎略紫色，花苞叶子绿色偶而呈淡紫色。

紫色百香果的茎、叶子、花苞、卷须都是绿色，没有紫色，只有成熟果皮才显紫色。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

参考资料来源：搜狗百科—百香果

百香果的颜色及其特征有：

一、黄色鸡蛋果，其特点是成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克，果汁含量高。

二、紫色鸡蛋果，其特点是果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征呈卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

三、紫红色鸡蛋果，其特色是果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。

百香果简介：

百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

百香果的营养价值：

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。黄色百香果：茎呈紫色，花苞也是紫色。

紫红色百香果：茎略紫色，花苞叶子绿色偶而呈淡紫色。

黄色百香果：卷须、叶脉和茎呈明显的紫色。

紫色百香果：茎、叶子、花苞、卷须都是绿色，没有紫色，只有成熟果 皮才显紫色。

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